pão de queijo

Para quem adora queijo! Viva Minas Gerais!
Esta receita é a melhor que eu já provei. Da Lu (oi amore, manamana).

Ingredientes:
500 g de polvilho (amido de mandioca) doce
1 chávena e 2/3 de leite
2/3 chávena de óleo
3 ovos grandes
120 g de queijo ralado (eu uso "mistura de três queijos")
1 colher (sopa) de sal grosso

Receita:

1. Levar ao lume o leite, o óleo e o sal. Assim que levantar fervura, verter sobre o polvilho, num recipiente grande (isto chama-se escaldar o polvilho, ou como diria um mineirim: "scaldáopouvi")
2. Depois de arrefecer um pouco, acrescentar os ovos e o queijo ralado e amassar muito bem. Se possível, bater um pouco com varas para massa.
3. Untar as mãos com óleo e fazer bolinhas do tamanho duma colherada de sopa.
4. Levar ao forno médio, num tabuleiro untado com óleo. Manter cerca de 2 cm de distância entre as bolinhas.
5. Tirar do forno quando os pães estiverem grandes e douradinhos.
6. Comer quente, que a coisa parece mesmo queijo derretido e é deliciosaaaaaaa.

Nota: o polvilho existe nos supermercados do costume, na prateleira das farinhas e etc. Cheira a chulé mas é mesmo assim. Bom apetite!!! :)

Outra nota: O título do post também podia ser: "Pão de queijo, um teste à elasticidade do estômago humano. Cabe sempre mais um."